No Good...

最近，電視上熱播某中性打扮節目主持人的烹飪特輯。起初，KEN公子寄予厚望，希望學得一招半式，也應該可以授用終生。可惜，看了幾集後，已經洞悉了當中的「煮食哲學」。首先，當然是挑選上乘新鮮貴價的食材。然後，用大量的油去烹調 (相信是避免控制火候失誤，會煮"膿"和"痴"底)。到了調味的時候，是刻板式的加生抽、芡粉和糖等等，然後收水。若是淡而無味，只好再加十幾二十匙糖。

縱使KEN公子現在還沒有高血壓、高膽固醇、糖尿病或腎衰竭，也不敢使用其獨門秘方...

最離譜的是其中一集講述蕃茄煮蛋時，竟然要以茄汁來調味。KEN公子雖然常遠庖廚，但也明白能夠帶出食物本身自然的味道才是烹飪的精髓。KEN公子本以為可以學習到怎樣以不同的食材配撘來帶出不同的味兒，但現在卻看到的是用甚麼高級醬油來品嚐味精。其實，甚麼調味也不加才是最高境界。

再說，烹調食物是講求「色、香、味」俱全。節目主持人的菜色很多時候比較單調，實在難登大雅之堂。

話雖如此，KEN公子的廚藝更加No Good...